ನೀರು ಯಾವುದೇ ದ್ರವಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ

ಉತ್ತರ: A. ನೀರು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ದ್ರಾವಕವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ದ್ವಿಧ್ರುವಿಯಾಗಿದೆ. ನೀರು (H2O) ಎರಡು O-H ಬಂಧಗಳ ನಡುವೆ ಬಾಗಿದ ಆಣ್ವಿಕ ಆಕಾರವನ್ನು (~104.5°) ಹೊಂದಿದೆ. ಆಮ್ಲಜನಕ ಪರಮಾಣು ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಪರಮಾಣುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋನೆಜೇಟಿವ್ ಆಗಿದ್ದು, ಹಂಚಿಕೆಯ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತನ್ನ ಕಡೆಗೆ ಎಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ: - ಆಮ್ಲಜನಕದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಭಾಗಶಃ ಋಣಾತ್ಮಕ ಚಾರ್ಜ್ (δ-). - ಪ್ರತಿ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಭಾಗಶಃ ಧನಾತ್ಮಕ ಚಾರ್ಜ್‌ಗಳು (δ+). ಇದು ನೀರನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ವಿಧ್ರುವಿ ಕ್ಷಣ (1.85 ಡೆಬೈ) ಹೊಂದಿರುವ ಬಲವಾದ ಧ್ರುವ (ದ್ವಿಧ್ರುವಿ) ಅಣುವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಧ್ರುವೀಯತೆಯು ನೀರನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದ್ರಾವಕವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ಕಾರಣ: - ನೀರಿನ δ- ಆಮ್ಲಜನಕವು ಧನಾತ್ಮಕ ಕ್ಯಾಟಯಾನುಗಳನ್ನು (Na+, K+) ಸುತ್ತುವರೆದಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ನೀರಿನ δ+ ಹೈಡ್ರೋಜನ್‌ಗಳು ಋಣಾತ್ಮಕ ಅಯಾನುಗಳನ್ನು (Cl-, Br-) ಸುತ್ತುವರೆದಿರುವುದರಿಂದ ಅಯಾನಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು (NaCl, KCl ಇತ್ಯಾದಿ) ಕರಗುತ್ತವೆ. ಈ 'ಜಲಸಂಚಯನ ಶೆಲ್' ಲ್ಯಾಟಿಸ್ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಯಾನುಗಳನ್ನು ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ ಎಳೆಯುತ್ತದೆ. - ಧ್ರುವ ಅಣುಗಳು (ಸಕ್ಕರೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು) ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಬಂಧದ ಮೂಲಕ ಕರಗುತ್ತವೆ. - 'ಹಾಗೆ ಕರಗುತ್ತದೆ' ಎಂಬ ತತ್ವ - ಧ್ರುವೀಯ ದ್ರಾವಕಗಳು ಧ್ರುವೀಯ/ಅಯಾನಿಕ್ ದ್ರಾವಕಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತವೆ ಧ್ರುವೀಯವಲ್ಲದ ದ್ರಾವಕಗಳು (ತೈಲ, ಹೆಕ್ಸೇನ್) ಧ್ರುವೀಯವಲ್ಲದ ದ್ರಾವಕಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ದ್ವಿಧ್ರುವೀಯ ಸ್ವಭಾವದಿಂದಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ದ್ರಾವಕ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಏಕೆ ತಪ್ಪಾಗಿವೆ: (B) ಶಾಖದ ಉತ್ತಮ ವಾಹಕ - ನೀರಿನ ಉಷ್ಣ ವಾಹಕತೆ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ವಹನವು ಕರಗುವ ಶಕ್ತಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿಲ್ಲ. (C) ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಶಾಖ - ನೀರು ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಮಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ದ್ರಾವಕ ಶಕ್ತಿಗೆ ಅದು ಕಾರಣವಲ್ಲ. (D) 'ಇದು ಹೈಡ್ರೋಜನ್‌ನ ಆಕ್ಸೈಡ್' - ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಜ, ಆದರೆ ಇತರ ಹಲವು ಅಂಶಗಳ ಆಕ್ಸೈಡ್‌ಗಳು (SiO2 ಮರಳು, Al2O3) ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೀಲಿಯು ಧ್ರುವೀಯತೆ, ರಾಸಾಯನಿಕ ವರ್ಗವಲ್ಲ. ಮೂಲ: ಪಠ್ಯಕ್ರಮ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ 'ಕೆಲವು ಪಿ-ಬ್ಲಾಕ್ ಅಂಶಗಳು' / ವರ್ಗ 9 ವಿಜ್ಞಾನ 'ನಮ್ಮ ಸುತ್ತಲಿನ ವಸ್ತು'.