ਹੇਠ ਲਿਖਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਕਿਹੜੀ ਫਸਲ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਪਾਣੀ-ਕੁਸ਼ਲ ਹੈ?

ਉੱਤਰ: A। ਗੰਨਾ ਵਿਕਲਪਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਪਾਣੀ-ਕੁਸ਼ਲ (ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਾਣੀ-ਖਪਤ ਕਰਨ ਵਾਲੀ) ਫਸਲ ਹੈ। ਫਸਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਪੈਰਾਂ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨ (ਉਤਪਾਦਿਤ ਫਸਲ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ) ਜਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਵਧ ਰਹੀ ਸੀਜ਼ਨ ਦੀ ਕੁੱਲ ਸਿੰਚਾਈ ਦੀ ਲੋੜ ਦੁਆਰਾ ਮਾਪਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। (A) ਗੰਨਾ - ਸਹੀ (ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਪਾਣੀ-ਕੁਸ਼ਲ)। ਗੰਨੇ ਨੂੰ ਇਸਦੇ 10-18 ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਵਧਣ ਦੇ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 1500-2500 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ 200-300 ਲੀਟਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਭਾਰਤ ਦੁਨੀਆ ਦਾ ਦੂਜਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਗੰਨਾ ਉਤਪਾਦਕ ਹੈ ਅਤੇ ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ-ਕਰਨਾਟਕ-ਤਾਮਿਲਨਾਡੂ ਵਿੱਚ ਗੰਨੇ ਲਈ ਆਪਣੇ ਸਿੰਚਾਈ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚੋਂ ਲਗਭਗ 70% ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪਾਣੀ ਦੀ ਘਾਟ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਕੁਸ਼ਲ ਹੈ। ਡਿਸਟ੍ਰੈਕਟਰ ਗੰਨੇ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ-ਕੁਸ਼ਲ ਹਨ: (B) ਸੂਰਜਮੁਖੀ — ਆਪਣੇ 90-120 ਦਿਨ ਚੱਕਰ ਲਈ 350-500 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਤੇਲ ਬੀਜ ਫਸਲ ਜਿਸਦੀ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। (C) ਮੋਤੀ ਬਾਜਰਾ (ਬਾਜਰਾ) — ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੋਕਾ-ਸਹਿਣਸ਼ੀਲ ਅਨਾਜਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ 250-400 ਮਿਲੀਮੀਟਰ 'ਤੇ ਅਰਧ-ਸੁੱਕੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦਾ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ-ਕੁਸ਼ਲ (ਇੱਕ 'ਜਲਵਾਯੂ-ਲਚਕੀਲਾ' ਫਸਲ ਜੋ ਕਿ ਬਾਜਰੇ ਦੇ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸਾਲ 2023 ਦੇ ਤਹਿਤ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ)। (D) ਲਾਲ ਛੋਲਾ (ਅਰਹਰ/ਤੂਰ, ਅਰਹਰ ਮਟਰ) - ਇੱਕ ਦਾਲ ਜਿਸਦੀ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਮੱਧਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ (350-550 ਮਿਲੀਮੀਟਰ), ਡੂੰਘੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਵਾਲਾ, ਸੋਕਾ-ਸਹਿਣਸ਼ੀਲ। ਇਸ ਲਈ ਗੰਨਾ ਸੂਰਜਮੁਖੀ, ਮੋਤੀ ਬਾਜਰਾ, ਜਾਂ ਲਾਲ ਛੋਲਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਨਾਟਕੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ-ਸੰਘਣਾ ਹੈ। ਗੰਨੇ ਨਾਲੋਂ ਬਾਜਰਾ ਅਤੇ ਦਾਲਾਂ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨਾ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਪਾਣੀ-ਸੰਭਾਲ ਨੀਤੀ ਹੈ। ਸਰੋਤ: ਸਿਲੇਬਸ ਭੂਗੋਲ (ਖੇਤੀਬਾੜੀ) / ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਮੰਤਰਾਲਾ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਡੇਟਾ।