निम्नलिखित में से कौन-सी फसल सबसे कम जल-दक्ष (least water-efficient) है?

उत्तर: A. दिए गए विकल्पों में गन्ना सबसे कम जल-दक्ष (सर्वाधिक जल उपभोग करने वाली) फसल है। फसलों में जल दक्षता (WATER EFFICIENCY) को जल पदचिह्न (WATER FOOTPRINT - उत्पादित फसल के प्रति किलोग्राम के लिए आवश्यक पानी का लीटर) द्वारा या प्रति फसल चक्र कुल सिंचाई आवश्यकता द्वारा मापा जाता है। (A) गन्ना — सही (सबसे कम जल-दक्ष)। गन्ने को अपने 10-18 महीने के विकास चक्र में लगभग 1500-2500 मिमी पानी की आवश्यकता होती है। उत्पादित प्रति किलोग्राम चीनी के लिए पानी की आवश्यकता आमतौर पर 200-300 लीटर होती है। भारत दुनिया का दूसरा सबसे बड़ा गन्ना उत्पादक है और महाराष्ट्र-कर्नाटक-तमिलनाडु में अपने सिंचाई जल का लगभग 70% गन्ने के लिए उपयोग करता है, जो जल-दुर्लभ क्षेत्रों में अत्यधिक अकुशल है। अन्य विकल्प गन्ने की तुलना में अधिक जल-दक्ष हैं: (B) सूरजमुखी — अपने 90-120 दिनों के चक्र के लिए 350-500 मिमी पानी की आवश्यकता होती है। यह अपेक्षाकृत मामूली पानी की आवश्यकता वाली तिलहन फसल है। (C) बाजरा — सबसे अधिक सूखा-सहिष्णु अनाजों में से एक है; यह अर्ध-शुष्क क्षेत्रों में 250-400 मिमी पानी में उगता है। अत्यधिक जल-दक्ष (अंतर्राष्ट्रीय पोषक अनाज वर्ष 2023 के तहत प्रवर्तित एक 'जलवायु-अनुकूल' फसल)। (D) अरहर (तूर) — मध्यम जल आवश्यकताओं (350-550 मिमी) वाली, गहरी जड़ों वाली और सूखा-सहिष्णु दलहन फसल है। अतः सूरजमुखी, बाजरा या अरहर की तुलना में गन्ना अत्यधिक जल-गहन फसल है। गन्ने के स्थान पर बाजरा और दालों को बढ़ावा देना भारत में एक प्रमुख जल-संरक्षण नीति है। स्रोत: पाठ्यक्रम भूगोल (कृषि) / कृषि मंत्रालय जल आवश्यकता डेटा।